Emeklilik Sonrası Mantar Yetiştiriciliğiyle Başarıya Ulaşan Halime Uncu'nun Hikayesi
Adana'nın Kozan ilçesinde yaşayan Halime Uncu, emeklilik sonrası mantar yetiştiriciliğine yöneldi. 75 metrekarelik odasında 2 ayda yaklaşık 400 kilogram mantar hasadı yaparak, 50 kilogram kompostla başladığı süreci 150 kiloya çıkardı. Ailesinin desteğiyle bu işe başlayan Uncu, mantarlarını titizlikle büyüterek temiz üretim yapmayı hedefliyor. Eşi Ali Uncu, mantar siparişlerini teslim ediyor ve bu işin maliyetini kurtarmasının kendileri için yeterli olduğunu belirtiyor.
Adana'nın Kozan ilçesinde, Halime Uncu adlı 4 çocuk annesi, emekli olduktan sonra mutfak sevgisini mantar yetiştiriciliğine dönüştürdü. Evinde, 75 metrekarelik alanında 400 kilogram mantar hasadı yaparak başarılı bir girişime imza attı.
Mantar Yetiştiriciliğine İlk Adımlar
Kozan'daki Türkeli Mahallesi'nde yaşayan Halime Uncu, 50 yaşında mantar yetiştiriciliği araştırmaya başladı. Arkadaşlarının "zarar edersin, hiç bulaşma" uyarılarına rağmen bu işe adım atan Uncu, 2 ayda 400 kilogram mantar elde etti. Başlangıçta 50 kilogram kompost ile denemelere başlayan Uncu, çoğalan talepler doğrultusunda bu miktarı 150 kilograma çıkardı.
Eş Destekçisi ve Aile İlgisi
Halime Uncu, eşi Ali Uncu'nun kendisine büyük destekte bulunduğunu ifade etti. Ailecek mantar sevdiklerini belirten Uncu, mantarlarını özel bir özenle yetiştirdiğini ve hasat sürecinde kimseyi üretim alanına sokmadığını aktardı. Ayrıca, üretimin temiz bir ortamda yapılmasının önemine dikkat çeken Uncu, sulama işlemlerinde arıtılmış su kullandığını vurguladı.
Mali Durumu ve Sipariş Süreci
Eşi Ali Uncu, mantar siparişlerini teslim ettiğini belirterek, amaçlarının hem bir hobi edinmek hem de maliyetlerini kurtarmak olduğunu ifade etti. İki ayda 300-400 kilogram arasında hasat elde ettiklerini aktaran Uncu, Kadirli'den de sipariş aldıklarını söyledi. Kilo fiyatlarının 100 TL olduğu ve marketlerde 160 TL'den başladığı bilgisini paylaşan Uncu, Maliyetlerini kurtarmanın yanı sıra, herkese ulaşarak ürünlerini hediye etmeyi de hedeflediklerini sözlerine ekledi. (İHA)
